Restoran Barbekyu Terbaik di Seattle – Selama beberapa tahun terakhir, lebih banyak rumah asap dan tempat barbekyu bermunculan di sekitar kota, memanfaatkan karunia pertanian lokal di Northwest.

Restoran Barbekyu Terbaik di Seattle

spurseattle – Dan mereka sering kali tidak ketinggalan selama pandemi, menawarkan barang untuk dibawa atau teras luar ruangan yang luas.

Dikutip dari seattle.eater, Dengan kedatangan musim panas, waktu yang tepat untuk menikmati daging panggang dan asap yang luar biasa, ditambah mungkin satu atau dua koktail yang menyegarkan.

Berikut adalah tempat-tempat yang menyajikan daging babi yang ditarik, Sandung lamur, pesta Korea di tepi meja, dan banyak lagi di wilayah Seattle, terdaftar dari utara ke selatan.

Baca juga : Restoran Seafood Terbaik di Seattle

1. Brileys BBQ and Grill

Briley Bothell menarik banyak penggemar — untuk alasan yang bagus. Perokok Southern Pride SPK 500 restoran menanamkan rasa ceri dan kayu apel ke dalam segala hal mulai dari sosis hingga Sandung lamur, iga, dan ayam. Sisi juga menjadi fokus utama di sini, dan Brileys Fries, dengan saus barbekyu dan rebusan Brunswick, adalah suatu keharusan. Restoran buka untuk dibawa pulang dan makan di tempat terbatas.

2. Bitterroot BBQ

Seseorang mungkin tertarik pada sandwich yang luar biasa di restoran Ballard ini, seperti daging babi yang ditarik dan hot link yang dibuat di tempat, disajikan di roti pretzel Tall Grass Bakery. Tapi ada juga piring besar berisi daging, mulai dari perut babi hingga iga hingga ayam asap, yang disebut Bitterroot sebagai “BBQ Barat Laut,” yang mungkin membuat para puritan marah, tapi tetap saja menyenangkan. Ini terbuka untuk pengambilan dan pengiriman tepi jalan (termasuk minuman keras).

3. Meet Korean BBQ

Tepi meja panggang daging berkualitas tinggi adalah fokus di spesialis barbekyu Korea Capitol Hill. Pilihan menu seperti prime angus dan American Wagyu cocok dipadukan dengan berbagai pelengkap dan saus, sehingga pengunjung dapat dengan mudah mencampur dan mencocokkan. Koktailnya juga luar biasa. Restoran buka untuk makan malam terbatas, dan menawarkan pesta untuk memasak di rumah.

4. The Barbeque Pit

Pada pertandingan Central District ini, pitmaster Ed “Pookey” Whitfield memimpin sederet daging babi, sapi, brisket, ayam, dan iga yang menarik. Daging asap dipasangkan dengan manisan ubi, mac dan keju, salad kentang — semuanya klasik, dibuat dengan sempurna. Restoran buka untuk makan di tempat dan bawa pulang terbatas.

5. Wood Shop BBQ

Pemilik Matt Davis dan James Barrington membawa cita rasa dari masa kanak-kanak Texas dan Kansas mereka kepada massa melalui truk makanan dan lokasi tetap ini di Distrik Pusat. Dagingnya diasap hickory di perokok buatan Texas bernama Brad Pit. Sisi yang harus dimiliki termasuk mac dan keju di atasnya dengan daging babi yang ditarik selama 12 jam dan roti jagung jalapeo, dan koktailnya juga terbaik. Ini terbuka untuk takeout dan pengiriman melalui Chownow.

6. Pecos Pit

Andalan Seattle ini telah mengayunkan daging asap selama lebih dari 40 tahun sekarang, dan itu masih kuat. Sementara tempat lain mungkin memiliki sedikit lebih banyak flash, SoDo Pecos terus mempesona, dengan tanda babi yang menyala di depan dan brisket lembut yang andal. Terbuka untuk takeout dan pengiriman (ada pos terdepan di West Seattle, ditambah truk makanan keliling juga).

7. Jack’s BBQ

Jack Timmons — transplantasi Texas dan mantan karyawan Microsoft — memulai bisnisnya saat ia menciptakan Seattle Brisket Experience, dengan perokok offset dan banyak pohon ek, mesquite, dan hickory. Penggemar restoran SoDo-nya (dengan lokasi lain di South Lake Union dan Algona) telah lama mencari pai Frito, iga, pai pecan, taco barbekyu, koktail asap, dan, duh, Sandung lamur. Restoran SoDo dan South Lake Union buka untuk makan di tempat, pesan antar, dan bawa pulang.

8. Lil Red Takeout & Catering

Barbekyu selatan berpadu dengan cita rasa Jamaika di restoran khusus bawa pulang di Columbia City ini. Menu berkisar dari ayam goreng brengsek yang fantastis dan wafel hingga sayap barbekyu hingga sandwich bologna asap dan goreng yang lezat. Restoran ini juga menawarkan katering dengan sepiring iga, ayam barbekyu, Sandung lamur, dan banyak lagi. Pengiriman tersedia melalui Grubhub.

9. Jones Barbeque

West Seattle memiliki koridor barbekyu kecil yang menyenangkan, dengan Pecos, Lady Jaye, dan tempat sederhana di Fauntleroy Way ini. Di sini, pengunjung akan menemukan tip iga yang luar biasa dan daging babi cincang yang disiram saus barbekyu yang begitu tajam, akan tergoda untuk membeli toples raksasa (dijual eceran di toko). Terbuka untuk takeout dan delivery saja.

Baca juga : Restoran Barbekyu Terbaik Dekat Buenos Aires

10. Lady Jaye

Asap adalah tema sentral di Lady Jaye, yang memiliki perokok seberat 2.000 pon yang dijuluki “Cletus.” Ternyata kelezatan seperti iga pendek bulgogi, perut babi yang dibakar, dan sandwich bologna asap. Dagingnya berpadu sempurna dengan menu koktail bourbon dan rye-heavy, termasuk asap kuno. Restoran buka untuk dibawa pulang dan makan di tempat terbatas (termasuk teras).