Restoran BBQ Terbaik di Austin – Jangan main-main dengan barbekyu Texas. Mungkin ada gaya di seluruh Amerika selatan, tetapi di sini, penggemarnya sangat banyak. Dan itu sebenarnya tidak berlebihan.

Restoran BBQ Terbaik di Austin

spurseattle – Cobalah untuk mendapatkan brisket di Franklin’s atau kolaches di Kerlin dan Anda mungkin akan bertemu dengan cukup banyak pengunjung untuk mengisi perusahaan militer yang tangguh.

Melansir cntraveler, Untungnya, ibu kota negara bagian ini adalah rumah bagi beberapa yang terbaik. Dari klasik yang kuat hingga pendatang baru yang terkenal, tempat duduk tradisional hingga truk antik, inilah daftar untuk Anda mulai. Baca terus untuk rekomendasi kami untuk BBQ terbaik di Austin.

Baca  juga : Restoran Mewah dan Romantis di Downtown NYC

Restoran Brown’s Bar-B-Que

Di dunia kompetitif tempat barbekyu Austin yang bersaing untuk mendapatkan perhatian media sosial, Brown’s Bar-B-Que menyegarkan di bumi: Ini hanya sebuah trailer di sebelah Corner Bar, beberapa meja piknik, seorang pria, dan perokoknya. Trailer barbekyu merah cerah ini menyajikan ayam yang renyah sempurna, Sandung lamur berlemak, dan sosis berair, dan getaran datang-seperti-Anda mengundang pelanggan untuk makan dengan nyaman, seolah-olah itu adalah halaman belakang teman. Staf di sini menciptakan suasana ramah yang ramah, dan selalu tampak seperti permainan untuk mengobrol.

Restoran La Barbecue

Meskipun beberapa orang menganggapnya sebagai “cadangan” ketika Franklin habis, La Barbecue, akhirnya di lokasi permanen di East Caesar Chavez Street, sama sekali tidak boleh dianggap hanya sebagai tempat yang juga dijalankan di dunia barbekyu Austin. Di sini mereka berspesialisasi, tepat, dalam barbekyu gaya Texas Tengah, mengolesi daging dengan gosok asin dan gurih. Anda pasti ingin membungkus brisket berasap Anda sebagai sandwich dengan acar dan bawang bombay bersama dengan selada chipotle. Hampir pasti akan ramai, karena teman-teman pecinta daging berkumpul di teras luar di atas nampan tertutup kertas daging mereka.

Restoran Franklin Barbekyu

Bintang yang menonjol dalam adegan barbekyu kelas berat Austin, Franklin menggambar garis yang sama epiknya dengan Sandung lamur yang terkenal di dunia. Ambil tip dari pelanggan tetap: datang lebih awal, datang lapar, dan datang dengan kursi yang bisa dilipat (Anda tidak ingin berdiri selama tiga atau empat jam jika Anda bisa menghindarinya). Kabar baiknya adalah Anda sekarang dapat memesan di muka hingga enam minggu sebelumnya, selama Anda berkomitmen untuk setidaknya tiga pon camilan gemuk. Jangan lewatkan brisket asap kayu ek yang lezat dengan eksterior pedasnya yang khas; cukup empuk untuk dipotong dengan sendok.

Leroy Dan Lewis Barbekyu

Dengan menu papan tulis, hidangan eksperimental, dan meja piknik yang berjejer di lapangan berumput, LeRoy And Lewis, beroperasi dari truk barbekyu biru tua, memancarkan pesona. Tapi jangan biarkan suasana santai membodohi Anda: Trailer makanan ini telah mengumpulkan banyak pujian sejak dibuka pada tahun 2017 karena ambisi dan pribadinya terhadap daging asap. Potongan alternatif seperti pipi sapi asap dan babi utuh yang ditarik adalah bintang di menu, tetapi piring lainnya, termasuk burger Sandung lamur dengan keju Amerika, juga layak untuk dihentikan.

Micklethwait Craft Meats

Setelah berkarir di bidang kue, Tom Micklethwait yang lahir di Austin sekarang menyajikan beberapa ‘isyarat dari trailer Comet vintage yang paling didambakan di kawasan ini. Mengingat lokasinya di jalan dari Franklin Barbecue, Micklethwait awalnya menarik orang yang mencari jalur yang lebih pendek. Banyak pers di seluruh negara bagian kemudian, berdiri sendiri, dan orang-orang dari seluruh Texas berkumpul di sini. Sementara sebagian besar tempat barbekyu Texas tradisional berfokus pada Sandung lamur, Micklethwait dikenal dengan sosis asapnya (meskipun ada Sandung lamur juga), mulai dari bebek dengan ceri hingga domba dengan kulit jeruk keprok; meskipun opsi berputar setiap hari.

Interstellar BBQ

Barbekyu Texas sering kali bukan tentang melakukan sesuatu yang baru, tetapi tentang melakukan makanan pokok dengan baik. Dengan ukuran itu, Interstellar baik-baik saja. Sandung lamur daging sapi marmer, daging babi yang ditarik Duroc yang lezat, dan ayam lada merah yang tajam semuanya adalah bintang, seperti sosis jalapeno. Spesial seperti daging babi yang diasinkan dengan teh manis menambahkan sedikit bakat. Makanan disajikan di atas nampan logam dengan selembar kertas daging seperti yang seharusnya.

Terry Black’s BBQ

Terry Black’s Barbecue adalah contoh barbekyu tradisional Texas yang hebat dan tanpa malu-malu — mural bertuliskan “brisket is king” mengatakan semuanya. Sandung lamur hitam hangus yang benar-benar merah muda dan berair di bagian dalam mengambil emas di sini, dan sandwich daging sapi cincang adalah menonjol lainnya (meskipun bukan untuk menjadi lemah hati). Staf memiliki pengetahuan ensiklopedis tentang barbekyu Texas, dengan pitmaster generasi keempat yang merawat perokok canggih. Jika Anda beruntung, Anda bahkan bisa mendapatkan tur pit dadakan.

Baca  juga : 7 Tempat Terbaik Untuk BBQ Di Berlin

Valentina’s Tex Mex BBQ

Trailer ini menyajikan barbekyu tradisional Texas dengan sentuhan Meksiko. Keluarga erat yang menjalankan kapal ini memiliki reputasi memperlakukan pelanggan seperti mereka sendiri, dan orang banyak tidak berbeda. Ngobrol dengan tetangga Anda dalam antrean—Anda akan berada di sana sebentar—lalu cari tempat duduk di salah satu meja piknik yang dinaungi payung untuk dibaringkan dengan nampan Anda. Barbekyu Valentina datang sebagai sandwich atau taco, atau dengan pound, dan favorit termasuk carnitas asap, serta sandwich babi yang menarik dalam selada pedas dan saus barbekyu.