Restoran Essential di Seattle Pada Musim Panas 2021 – Setelah menutup Belltown yang asli tahun lalu, pemilik Scott (juga koki) dan Heather Staples memindahkan Restaurant Zoe mereka yang sangat populer.

Restoran Essential di Seattle Pada Musim Panas 2021

spurseattle – Pasangan itu mengambil cuti selama sisa musim panas dan tetap hiatus selama tahun baru. Diremajakan, duo ini baru-baru ini membangkitkan selera mereka pada masakan Eropa di lingkungan Capitol Hill.

1. Zylberschtein’s

Dikutip dari seattle.eater, Toko roti dan toko roti Yahudi Pinehurst yang menawan adalah tempat makanan serbaguna dan nyaman yang harus dimiliki setiap lingkungan. Pemilik Josh Grunig menawarkan makanan panggang dari resep keluarga, ditambah daging asap berlimpah, pop-up makanan lengkap, dan beberapa bagel terbaik di kota. Masih belum ada makan di tempat saat ini, tetapi menu bawa pulangnya kuat dan pengiriman mencakup sebagian besar kota.

Baca juga : Rekomendasi Restoran Vegan Terbaik di Seattle

2. Cafe Juanita

Restoran fine dining Italia Utara Kirkland baru-baru ini membuka kembali ruang makannya yang hangat dan modern untuk pertama kalinya dalam lebih dari setahun. Chef Holly Smith dan timnya telah membuat beberapa menu mencicipi yang luar biasa (termasuk pilihan pescatarian dan vegan), serta daftar anggur yang lengkap. Namun restoran ini tetap menyediakan layanan bawa pulang yang substansial, termasuk sugo domba rebus yang dimasak di rumah dan tajarin potong tangan.

3. Cafe Munir

Makanan restoran Ballard ini, dengan pengaruh dari latar belakang Lebanon pemilik Rajah Gargour, adalah impian seorang vegetarian. Piring kecil lentil yang ditumbuk dengan bawang putih panggang, house labneh, dan pir manis dalam tahini gurih selalu mengesankan. Pelanggan juga harus memeriksa Instagram untuk item musiman yang membuat menu tetap hidup, dan ruang makan romantis baru-baru ini dibuka kembali.

4. Addo

Ruang Chef Eric Rivera di Ballard lebih merupakan laboratorium untuk ide makan yang berbeda dari restoran standar. Setelah bereksperimen selama pandemi dengan pilihan ambisius, tantangan saus pedas, dan suguhan yang berfokus pada penjelajah, restoran ini kembali menawarkan beberapa menu makan malam sambil duduk, yang biasanya penuh dengan kejutan yang menyenangkan. Dalam sebuah langkah yang tidak pernah terdengar (tapi masih jarang), Rivera mengharuskan semua tamu divaksinasi untuk makanan tersebut.

5. Frelard Tamales

Dari favorit pasar petani hingga tempat permanen di utara kota, tempat populer Meksiko dari pendiri Osbaldo Hernandez dan Dennis Ramey (dengan orang tua Hernandez membantu menjalankan operasi) menyajikan beberapa tamale yang paling memuaskan dan dibuat dengan penuh cinta di Seattle. Versi daging babi salsa roja harus dicoba, paling baik dicuci dengan agua de horchata yang indah di toko.

6. Xi’an Noodles

Tempat sederhana di Distrik U ini telah menyajikan beberapa mie biang biang terbaik di kota ini — dibuat dari awal setiap hari — sejak dibuka lima tahun lalu. Kesederhanaan minyak cabai panas menampilkan hidangan terbaik, meskipun topping daging juga tersedia, dengan domba jintan pedas adalah pilihan yang menonjol. Buka hanya untuk takeout dan pengiriman saat ini.

7. La Carta de Oaxaca

Penghuni Ballard sering mengunjungi restoran Meksiko yang ramai dari keluarga Dominguez ini untuk mencicipi kumpulan tahi lalat yang kaya, gurih-manis di atas ayam, guacamole yang dihancurkan dengan tangan, pozole, dan daftar minuman beralkohol dengan lebih dari 40 jenis mezcal. Suasana ramah dan teras luar ruangan yang diperluas dengan dekorasi warna-warni adalah bonus.

8. Off The Rez Cafe

Satu-satunya truk makanan milik penduduk asli Amerika di Seattle membuka restoran pertamanya pada tahun 2019 di Museum Burke di Distrik U. Menunya juga semarak seperti biasanya, menawarkan taco roti goreng lembut dengan topping daging babi asap 12 jam, bison rebus, atau cabai vegetarian, ditambah semangkuk nasi liar. Pengunjung dapat memesan di situs web resmi untuk dibawa pulang dan diantar; tidak ada makan di tempat saat ini.

9. Kamonegi

Koki bintang Mutsuko Soma membuat soba ajaib di destinasi Fremont ini, yang merupakan Eater Best New Restaurant pada tahun 2018. Soma menyajikan mie dalam gaya klasik, termasuk seiro (dingin dengan saus) dan nanban (dimandikan dengan kaldu hangat), bersama tempura renyah yang memuaskan hidangan di ruang yang intim. Anda dapat menikmatinya sepanjang malam dengan mencicipi beberapa sake dan makanan ringan di bar saudara sebelah Hannyatou, sebelum menuju untuk makan malam.

Baca juga : 5 Restoran BBQ Best Brooklyn untuk Meat Lovers dan Vegetarian

10. Meesha

Setelah membangun pengikut yang kuat sebagai pop-up di Fremont’s Pomerol, spesialis menu mencicipi India kontemporer Meesha menjadi restoran lengkap pada tahun 2020. Di antara beberapa hidangan yang tidak boleh dilewatkan dari koki Preeti Agarwal adalah rarah keema pao dengan ahli menyiapkan daging domba giling, ikan Amritsari goreng, dan paneer dalam saus tomat kapulaga fenugreek. Bawa pulang masih merupakan pilihan, tetapi ruang makan dan teras yang indah juga terbuka untuk bisnis.