Restoran Paling Dinanti di Chicago untuk 2022 – Membuka restoran tidak pernah mudah, tetapi bagi komunitas perhotelan Chicago, kesulitannya meningkat dalam beberapa minggu terakhir. Bagaimanapun, 2022 menawarkan kesempatan untuk melepaskan diri dari kelesuan itu karena ada banyak proyek restoran yang dinanti-nantikan untuk tahun mendatang di seluruh kota.

Restoran Paling Dinanti di Chicago untuk 2022

spurseattle – Berikut adalah beberapa restoran mendatang yang lebih menonjol yang akan dibuka pada tahun 2022.

Boka Restaurant

Melansir eater, Boka, salah satu grup restoran paling terkenal di kota itu, mengandalkan pemulihan pascapandemi dengan beberapa proyek, termasuk ancaman tiga kali lipat di Lakeview. Mereka telah mengambil alih situs bersejarah Southport Lanes dan merencanakan tiga restoran yang akan dibuka secara bertahap. Yang pertama adalah GG’s Chicken Shop, spin-off dari pivot carryout pandemi yang beroperasi di Boka di Lincoln Park. Lakeview dan Southport Corridor menuntut untuk ramah keluarga, dan ayam panggang dengan sisi tampaknya memenuhi itu.

Baca juga : 10 Restoran Terbaik di Universal Orlando

Perusahaan belum membuat pengumuman resmi tentang dua restoran lain yang direncanakan di dalamnya. Kepemilikan telah menekankan tempat-tempat ini akan berbeda, jangan mencari ruang makan yang didirikan. Boka bersiap untuk pembukaan musim panas.

Bronzeville Winery

Penundaan akibat pandemi terus mengubah rencana untuk bar dan restoran anggur ini, sesuatu yang bisa menjadi pengubah permainan bagi Bronzeville dan seluruh South Side. Bar anggur jarang ditemukan di selatan Madison. Bronzeville Winery bertujuan untuk memberikan suasana santai di mana teman-teman dapat berkumpul dan menikmati makanan lezat tanpa merasa terlalu tegang. Rekan pemilik Eric Williams, adalah pemilik Silver Room, toko Hyde Park yang dihormati dengan ikatan kuat dengan komunitas Kulit Hitam.

Cafe Sophie

Maple & Ash mahal dan di atasnya dengan steak dan anggur dekaden. Etta adalah Pisau Tentara Swiss di Bucktown dan River North, cocok untuk keluarga dan kencan malam. Chef Danny Grant dan rekan-rekannya berharap ide terbaru mereka, Cafe Sophie, cocok untuk ceruk berikutnya: Every day dining. Ini adalah kafe bergaya Eropa dengan dapur lengkap — kue kering dan sandwich sarapan dengan roti yang dibuat di tempat. Grant ingin membuka beberapa lokasi, mengubah kafe ini menjadi suar lingkungan. Grant berharap untuk pembukaan pertengahan Maret.

Con Todo Cantina y Cocina

Jonathan Zaragoza telah mengadakan pop-up untuk melihat pratinjau restoran Meksiko-Amerika barunya, tetapi telah menyembunyikan alamatnya dari sebagian besar publik. Nah, aplikasi lisensi minuman keras dan daftar Google memecahkan misteri itu — ruang yang baru-baru ini menampung Jam, dan sebelum itu Yusho. Adapun kapan pengunjung akan mencicipi makanan seperti Pamburguesa (burger Slagel Farm smash, roti telera “bernoda guajillo”, bawang putih bernoda, keju Amerika, salsa utama, acar)? Itu harus terjadi segera pada bulan Januari. Keluarga Zaragoza memiliki Birrieria Zaragoza yang ikonik, menyajikan taco kambing yang lezat. Zaragoza juga memimpin dapur di Masa Azul yang sekarang sudah tutup di Logan Square.

Le Select

Boka Restaurant Group, perusahaan pemenang Penghargaan James Beard yang bekerja dengan koki termasuk Stephanie Izard (Girl & the Goat) membuat gelombang di luar Chicago dengan pembukaan di LA dan Pantai Timur, tetapi mereka tidak melupakan tim tuan rumah. Mereka mengambil alih bekas ruang Botol Pirang untuk membuka bistro Prancis yang ramai dengan koki terkenal. Penduduk asli Chicago di pinggiran kota, Daniel Rose, telah meraih kesuksesan Michelin di Prancis dan New York. Dia akan pulang untuk membuka Le Select, tetapi mempertahankan proyeknya yang lain, termasuk Le Coucou, pemenang Beard 2017 untuk Best New Restaurant. Rose mengatakan dia dipengaruhi oleh reputasi Chicago sebagai kota industri dan arsitekturnya dan akan membiarkan hal itu mendorong bagaimana dia akan mengembangkan menu Prancis terbarunya. Boka dan Rose merencanakan pembukaan akhir musim panas.

Loba

Sejak 2016, toko roti independen kecil milik Valeria Taylor di Roscoe Village telah membangun pengikut setia dengan kue-kue lezat, termasuk croissant mol dan churro challah, dengan campuran inventif yang terinspirasi oleh warisan Meksiko Taylor. Pada bulan Juni, Taylor mengumumkan pindah ke ruang baru yang lebih luas untuk menjaga jarak sosial yang lebih baik dan memasang kamar mandi yang dapat diakses. Apa yang tidak dia andalkan adalah ketidakmampuannya untuk mendapatkan pinjaman bank untuk membayar kepindahan itu. Sebagai upaya terakhir, dia membuat halaman GoFundMe: tujuan awalnya adalah $25.000, tetapi komunitas datang dan mengumpulkan $26.927. Sekarang Taylor menghadapi berbagai penundaan konstruksi, tetapi dia berharap siap untuk dibuka pada musim semi.

Lyra

Pandemi telah menghentikan pembukaan Lyra, sebuah restoran Yunani dari pemilik Bar Siena. Tetapi kepemilikan tetap bersemangat karena mereka membawa pekerja dari Yunani untuk mengajar staf Amerika. Tim ini dipimpin oleh Athinagoras Kostakos dan Alexis Zopas, dua koki yang ditemui tim DineAmic saat bepergian. Kayu dan batu bara akan memberi daya pada dapur berbahan bakar padat, sesuatu yang sangat disukai oleh salah satu pendiri DineAmic, Luke Stoioff.

Baca juga : 7 restoran barbekyu terbaik di Singapura

Ramova Grill

Chef Kevin Hickey (The Duck Inn) mengatakan menunya sudah siap mereka akan memiliki bagian yang dikhususkan untuk cabai ketika dia membuka kembali Ramova Grill di dalam Ramova Theater yang berusia 90 tahun yang sedang direnovasi senilai $23 juta. Cupang menyukai daerah tersebut dan ingin membawa kembali beberapa kenangan makanan tersebut, termasuk beberapa cita rasa Lituania dahulu kala. Harapkan juga spesial restoran jadul. Brandon Phillips, kolaborator lama Hickey, sedang mengerjakan minuman dan Hickey mengatakan Phillips siap menyajikan koktail yang akan membuat penonton konser pergi. Ada juga misteri: tempat pembuatan bir telah menandatangani untuk bergabung dengan proyek. Sementara Hickey tidak akan mengungkapkan nama, dia mengatakan tempat pembuatan bir bukan dari Chicago, tetapi itu adalah merek yang dikenal secara nasional. Nantikan debut akhir 2022 karena konstruksi dimulai pada Oktober.

Mindy’s Bakery

Mindy Segal membuka lembaran baru ketika dia menutup Mindy’s HotChocolate, karena pembuat roti terkenal ingin mencurahkan lebih banyak energi untuk makanan yang dipanggang daripada mengoperasikan restoran dengan layanan lengkap. Dia mengambil alih bekas Toko Roti Red Hen, melengkapinya dengan peralatan yang lebih modern sehingga dia bisa membuat bagel, kue kering, roti, dan lebih banyak camilan. Tentu saja, bisnis akhir pekannya di luar bekas restorannya terus menarik perhatian pada hari Sabtu. Tapi begitu toko rotinya buka — Segal mengatakan akhir Februari atau awal Maret — pelanggan tidak perlu menunggu akhir pekan.